PANE RUBATÀ STIRATO A MANO e MICCHE, PANE CON LIEVITO DI PASTA MADRE.
CHi siamo
La Censa di Gratteria è un piccolo negozio, nonché panetteria artigianale con forno a legna, a conduzione familiare fornito di ogni genere alimentare, frutta e verdura fresca, un ricco banco con salumi e formaggi tipici delle zone del monregalese, gelati e surgelati vari, prodotti per la casa, tabacchi e ricariche telefoniche, cancelleria, giocattoli.
La famiglia Aimo è titolare del negozio da ben tre generazioni e l'ha trasformato nei decenni da piccolo emporio di campagna del dopoguerra al modesto, ma ben organizzato, punto vendita odierno in grado di soddisfare ogni necessità.
IL PANE Rubata' cotto nell'antico FORNO A LEGNA
Caratteristica principale della Censa è la produzione di ottimo PANE RUBATA', MICCHE E MICCHETTE e altri prodotti da forno artigianali cotti esclusivamente nell'antico forno a legna come le pasta di meliga, le pastefrolle e le originali fette biscottate integrali con semi di lino.
Alla Censa si produce anche PANE A LIEVITAZIONE NATURALE DI PASTA MADRE utilizzando farine biologiche non solo di frumento semintegrale e integrale ma anche di farro, kamut e segale.
